川禾川調(diào)疊香型火鍋底料——商用專(zhuān)供，味覺(jué)盛宴的匠心之作

在火鍋江湖中，每一款底料都承載著對(duì)美味的極致追求與傳承。川禾川調(diào)疊香型火鍋底料，專(zhuān)為開(kāi)店商用設(shè)計(jì)，以其獨(dú)特的疊香工藝、精選原料與匠心炒制，為食客們帶來(lái)了一場(chǎng)前所未有的味覺(jué)盛宴。

一、分而治之，疊香四溢

川禾川調(diào)疊香型火鍋底料的獨(dú)特之處，在于其底油、底料、蔥油全部分開(kāi)炒制的工藝。底油精選18款香料，經(jīng)過(guò)精心配比與炒制，使得油香濃郁，清澈透亮；底料則加入了15款香料，每一味都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，確保香料的純正與品質(zhì)，炒制后的底料香氣撲鼻，持久不散；蔥油則單獨(dú)煉制，加入了13種香料及一定比例的內(nèi)黃新一代辣椒，使得蔥油香味濃郁，增加了底料的復(fù)合度和飽和度。三者合一，油香、料香、蔥油香相互交織，形成了疊香型火鍋底料獨(dú)特的復(fù)合型香味，令人回味無(wú)窮。

二、雙牛油配方，久煮不渾

在底油的選擇上，川禾川調(diào)疊香型火鍋底料采用了雙牛油配方——牛偉偉牛油與森態(tài)牛油。牛偉偉牛油以其清澈透亮的特點(diǎn)，為火鍋帶來(lái)了清新的口感；而森態(tài)牛油則以其濃郁的巴味，賦予了火鍋獨(dú)特的地域風(fēng)味。雙牛油配方不僅使得火鍋底料更加醇厚，更保證了久煮不渾湯，讓食客們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也能保持火鍋湯底的清澈與純凈。

三、精選辣椒與花椒，辣麻交織

辣椒與花椒是火鍋底料的靈魂。川禾川調(diào)疊香型火鍋底料只選用兩款高品質(zhì)辣椒節(jié)——資格河北內(nèi)黃新一代與貴州滿天星，它們不僅含籽率低，辣味持久，更能在火鍋中釋放出獨(dú)特的香氣。而在麻度的把控上，疊香型火鍋底料則采用了茂汶花椒與涼山金陽(yáng)青花椒，每100斤底料中加入5斤花椒，用量超足，讓食客們?cè)谄穱L火鍋的同時(shí)，也能感受到來(lái)自花椒的強(qiáng)烈刺激與愉悅。

四、匠心炒制，慢工出細(xì)活

川禾川調(diào)疊香型火鍋底料的炒制過(guò)程，是對(duì)匠心的最好詮釋。底料炒制后，還需進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)的燜制，比傳統(tǒng)底料多出一倍的時(shí)長(zhǎng)。這多出的90分鐘，不僅讓底料的香味更加濃郁，更使得各種香料的味道得以充分融合，形成了疊香型火鍋底料獨(dú)特的復(fù)合型香味。此外，紅油炒制過(guò)程中加入了四款辣椒，使得辣味富有層次感，讓食客們?cè)谄穱L火鍋時(shí)，能夠感受到從舌尖到舌根的辣味變化。

五、品質(zhì)保證，拒絕復(fù)制

川禾川調(diào)疊香型火鍋底料在原料選擇與炒制工藝上均有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)與要求。底料底油分開(kāi)炒制，獨(dú)創(chuàng)風(fēng)味難以效仿；精選每一種香料，是品質(zhì)的堅(jiān)持；舍棄料渣，只為一口純粹。這些舉措不僅保證了火鍋底料的品質(zhì)與口感，更讓川禾川調(diào)疊香型火鍋底料在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為開(kāi)店商用的首選。

綜上所述，川禾川調(diào)疊香型火鍋底料以其獨(dú)特的疊香工藝、精選原料與匠心炒制，為食客們帶來(lái)了一場(chǎng)前所未有的味覺(jué)盛宴。無(wú)論是久煮不渾湯的品質(zhì)保證，還是料足品質(zhì)高、配料表干凈的承諾，都讓川禾川調(diào)疊香型火鍋底料成為了開(kāi)店商用的不二之選。